山药去皮蒸熟按成泥,加入鸡蛋,糖拌匀
加入油拌匀,加入酵母拌匀,加入面粉拌成絮状和成面团
醒发15分钟,直接擀开成1cm厚片,用杯口按出圆片,再把剩下的面团继续擀
放在不粘盘中发酵1小时左右,膨大一倍
平底锅小档,不盖盖,两面煎黄即可
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