水煎包
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人做过这道菜
Maggie619730
记忆中家乡的美味莫过于水煎包和啥汤了！水煎包也是家乡早餐餐桌上的常客。
用料
| 面粉 | 500克 |
| 水 | 310克 |
| 酵母 | 6克 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 2勺 |
| 花生油 | 30克 |
| 白糖 | 2克 |
| 粉条 | 1把 |
| 大葱 | 半根 |
| 上肉 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 草菇老抽 | 适量 |
| 五香粉花椒粉十三香胡椒粉鸡精 | 适量 |
| 麻油 | 适量 |
| 花椒八角香叶桂皮 | 适量 |
| 面粉水 | 适量 |
水煎包的做法
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大葱沫放花生油爆香，加入五香粉十三香生抽老抽和剁碎的粉条翻拌均匀，冷却后放入肉馅拌匀，(肉馅提前剁好放入盐胡椒粉和鸡精适量生抽老抽少许糖麻油拌匀，分次加入一碗花椒八角香叶桂皮煮的香料水)
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面提前一个小时发好，取出来案板撒面粉加入少许碱轻柔揣两下，分小剂子直接按扁就可以包啦
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外形随意哈
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准备适量面粉水
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包好的水煎包码入平底锅，锅底少许油稍微煎一下，加入面粉水，没过水煎包三分之一，中火煎
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水干反面，淋少许油
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好啦
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出锅
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黄灿灿的是不是很诱人😍
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脆香
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成功，耶！
