铁板豆腐

Name: 铁板豆腐
Ingredients: 一条（我买的白玉的）玉子豆腐/鸡蛋豆腐/日本豆腐; 1~2个（看具体大小）鸡蛋; 2~4汤匙李锦记甜辣酱; 1~2汤匙番茄酱; 适量油

5 人做过这道菜

就是稀饭这种暖暖的感觉。
自从吃过望京那边"一轩饺子馆"的铁板豆腐就一直想要这么做呢。[顺便推荐这家店哟~饺子种类特别多~而且各种菜也都做得灰常好吃~]
可惜偶家只有铁锅木有铁板嘛。但东西的模样和味道总是不差的。

用料

把玉子豆腐（默认是白玉的）按包装上的说明划开。切成大概半厘米宽的矮粗圆柱。这个最大的好处（恩~对我来讲最大的好处）是切好后不用裹糊不用炸（一来省事二来我不太喜欢淀粉粘粘的赶脚）
热锅凉油。这里我没有炝锅。因为我是用超市里卖的葱油、蒜油直接下锅的。（顺便推荐一下吧。”友加”----原来一直吃它家的花椒油、藤椒油、辣椒油，最近发现又出了葱油、蒜油、姜油。下到锅里味道特别浓郁。可以省得自己炝锅了。我总是很讨厌炝锅时候熏得味道。）
油烧热后。把豆腐直接下油锅。这里一定要关小火。把豆腐一块一块放进去。码成呈彼此外切状的大圆（被我形容的好木有美感）
之后浇进去一个打好的鸡蛋液。鸡蛋液就会把豆腐都粘在一起啦~~~
最后在上面倒上适量甜辣酱(我活了一点番茄酱因为嫌甜辣酱过于甜了)
之后就哦了装盘吧[咳咳你们原谅一个刚搬了新家只有碗木有盘子的孩纸吧%>_<%]
吃的时候一定一定一定一定要把豆腐和下面的鸡蛋连在一起吃啊~无敌鸟有木有~