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油泼扯面

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简-麦小兜的厨房  简-麦小兜
以前，都是买现成的面，今天尝试一下从和面到扯面到最后成品，一次成功，很开心，可以试试，面相当劲道，味道超赞的哟！

用料  

面粉 500克
盐 3克
水 适量
辣椒面 1勺
醋 2勺
菠菜 一小把
酱油 1勺
蒜泥 一勺
葱花 一勺
花椒 十粒
糖 1克
油 100克

油泼扯面的做法  

  1. 面粉加入水和盐，三揉三醒，软硬适中，也可以用厨师机揉

    油泼扯面的做法 步骤1

  2. 切成图中的剂子，周围刷上油，盖上保鲜膜醒两个小时左右

    油泼扯面的做法 步骤2

  3. 醒好的面，特别好拉

    油泼扯面的做法 步骤3

  4. 把煮好的面捞出滤干水分，可以过一次凉水，放最下层，依次铺好剩余配料，浇上热油，注意不要过热

    油泼扯面的做法 步骤4

  5. 最后拌一拌，美美的吃一大碗吧！

    油泼扯面的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的油泼扯面

 

油泼扯面相关分类

面 厨师机 油泼扯面 扯面 油泼 陕西扯面 油泼辣子面
随便看看
该菜谱发布于 2020-02-10 20:58:05
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