笃笋鲜--海鲜版

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原菜谱用的是五花肉,不喜欢肥肉,偏好海鲜,所以就做了一个海鲜版的笃笋鲜,汤很鲜,喜欢海鲜和笋的小伙伴可以试试这款简单易做的家常汤。

用料  

250-300克
金华火腿 10克
干贝 10克
白对虾 6只(开背去虾线)
大葱 一小段
香菇 2朵

笃笋鲜--海鲜版的做法  

  1. 笋:切片
    金华火腿:温水洗切丝
    白对虾:开背去虾线
    大葱:直面切圈和竖着切丝都可以
    香菇:切片

  2. 凉水下锅,放干贝,煮开,去沫,加火腿丝,小火煮,约15-20分钟后,鲜味出来;
    期间,另起一锅,氽笋片

  3. 最后的步骤就是放入虾、氽好的笋片,菇片,最后试味道,干贝和金华火腿都是咸的,一般是不用再加盐,起锅前放入大葱,一道美味又简单的汤就完成了。好好享受美好时刻。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-02-10 21:31:09
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笃笋鲜--海鲜版的答疑

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