简单美味还好做的面包鳕鱼排

Name: 简单美味还好做的面包鳕鱼排
Ingredients: 约450克鳕鱼片; 一枚鸡蛋; 适量面包糠; 少许食用油，食盐

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鳕鱼大家都不陌生了，大约二十年前鳕鱼刚进入中国市场，但是还是稀罕物，现在已不算稀奇，网上的生鲜超市和海鲜市场到处有卖，价格也进入寻常百姓家了。鳕鱼最大的特点就是生活在深海，我们知道海水越深温度越低，在低温中生长的生物一般都生长的很慢，各种生物都是生长越慢越好吃，而且营养约充分。2020虽然会很艰难，我们还是会一路前行

用料

鳕鱼片	约450克
鸡蛋	一枚
面包糠	适量
食用油，食盐	少许

简单美味还好做的面包鳕鱼排的做法

 鳕鱼片化冻洗净
 一个鸡蛋加一点盐（约1.5克）打散
 将鳕鱼片放入蛋液充分浸泡
 将裹满蛋液的鱼片放在面包糠盘中，两面撒满面包糠，轻轻压实
 平锅加入食用油，待六成油温，将裹好面包糠的鱼片放入油中煎炸
 放入锅中立刻转成小火，2.3分钟就要翻过来看看，待两面呈金黄色时捞出
 码盘开吃，可以沾番茄沙司或者椒盐味道更好
好吃
成品