秒会的牛奶核桃红枣馒头
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人做过这道菜
thermomix-果昕
这段时间宅在家里，就玩面团吧！
用料
秒会的牛奶核桃红枣馒头的做法
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牛奶260克，我用的是天山的面粉，每个品牌的面吸水不一样，牛奶量有细微的差别。
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一茶匙酵母
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5克冰糖粉
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10克油
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60克红枣（去核）核桃60克
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30秒/速度3到6，下核桃，这时候打碎
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同时下红枣打碎
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30秒后的状态
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小美揉面模式，2分钟，相当于人揉30分钟
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揉面的最佳状态，3光，锅光，手光，面板光，完美！
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现在就开始整型吧！
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切了，放蒸锅，放到温暖的地方发酵，我是放在烤箱发酵的，烤箱有发酵的功能，37度30分钟，没有就放在比较温暖的地方
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上锅蒸，发酵好的状态，忘记录一个了，就是切面有明显的蜂窝，手轻轻的按下面团会回弹就可以蒸了。600克的水，30分钟/V档/小勺
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出锅
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自己做的馒头，向加啥加啥😊
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还没有起锅，已经下肚一个😝
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开饭
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真的好香啊，坚果的味道，牛奶的香味，红枣的甘甜，就一句话，巴士，好吃的板😋
