美善品豆沙卷面包——虹麻麻

2 人做过这道菜
你好,我是资深美善品销售——王虹

用料  

牛奶 140克
鸡蛋 30克
30克
高筋面粉 250克
干酵母 5克
黄油 30克
2克

美善品豆沙卷面包——虹麻麻的做法  

  1. 除了黄油和盐以外的材料,全部丢进小美

    美善品豆沙卷面包——虹麻麻的做法 步骤1
  2. 6分钟/揉面。看~~拉起来有这种状态就可以了!
    (不用刻意去拉膜,揉够时间就行啦)

    美善品豆沙卷面包——虹麻麻的做法 步骤2
  3. 加入黄油和盐

    美善品豆沙卷面包——虹麻麻的做法 步骤3
  4. 4分钟/揉面

    美善品豆沙卷面包——虹麻麻的做法 步骤4
  5. 这就是完全扩展状态。
    看破洞的状态,懂了吧😄
    (还是那句,不用刻意去拉膜)

    美善品豆沙卷面包——虹麻麻的做法 步骤5
  6. 进行一发

    美善品豆沙卷面包——虹麻麻的做法 步骤6
  7. 哇~~~变2倍大啦

    美善品豆沙卷面包——虹麻麻的做法 步骤7
  8. 分成小团

    美善品豆沙卷面包——虹麻麻的做法 步骤8
  9. 包入豆沙

    美善品豆沙卷面包——虹麻麻的做法 步骤9
  10. 捏起来

    美善品豆沙卷面包——虹麻麻的做法 步骤10
  11. 擀开

    美善品豆沙卷面包——虹麻麻的做法 步骤11
  12. 切条
    (我用的是保安刀片,不要切透哦,就割一层)

    美善品豆沙卷面包——虹麻麻的做法 步骤12
  13. 手按几下,方面收口

    美善品豆沙卷面包——虹麻麻的做法 步骤13
  14. 翻个面,卷起来

    美善品豆沙卷面包——虹麻麻的做法 步骤14
  15. 一头塞入另一头

    美善品豆沙卷面包——虹麻麻的做法 步骤15
  16. 进行二发到1.5倍大。
    刷上全蛋液。
    烤箱180℃预热

    美善品豆沙卷面包——虹麻麻的做法 步骤16
  17. 烤箱中层,180℃,18-20分钟,上色即可。

    美善品豆沙卷面包——虹麻麻的做法 步骤17
  18. OK啦!

    美善品豆沙卷面包——虹麻麻的做法 步骤18

小贴士

面粉要冷冻哦

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

美善品豆沙卷面包——虹麻麻相关分类

该菜谱发布于 2020-02-10 22:17:12
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美善品豆沙卷面包——虹麻麻的答疑

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