超软🐮纯牛奶吐司

1 人做过这道菜
懒人方子,3个450克吐司的量

用料  

步骤1⃣
牛奶 370克
酵母 10克
细砂糖 90克
全蛋 3只约150克
步骤2⃣
王后高粉 660克
低粉 90克
奶粉 40克
9克
步骤3⃣
黄油 80克

超软🐮纯牛奶吐司的做法  

  1. 放入步骤1⃣所有材料,1分半钟,37度,速度3,混合。

    超软🐮纯牛奶吐司的做法 步骤1
  2. 混合好后,加入步骤2⃣全部材料,30秒速度先3混合至无粉再调至6混合均匀,然后调至揉面键12分钟揉面,5分钟后加入步骤3⃣黄油(提前软化切小块)

    超软🐮纯牛奶吐司的做法 步骤2
  3. 揉面结束直接一发

    超软🐮纯牛奶吐司的做法 步骤3
  4. 发好取出

    超软🐮纯牛奶吐司的做法 步骤4
  5. 分9份

    超软🐮纯牛奶吐司的做法 步骤5
  6. 整形

    超软🐮纯牛奶吐司的做法 步骤6
  7. 发酵好,入烤箱(ACA)150度50分钟,全程盖锡纸。

    超软🐮纯牛奶吐司的做法 步骤7
  8. 生活还需有点仪式感

    超软🐮纯牛奶吐司的做法 步骤8
  9. 起柔软

    超软🐮纯牛奶吐司的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

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该菜谱发布于 2020-02-10 23:16:47
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超软🐮纯牛奶吐司的答疑

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