核桃芝麻红枣馒头

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超级营养的馒头哦 很适合孩子吃哦~

用料  

黑芝麻 一把
红枣 15-20颗大枣
核桃 一大把
中筋面粉 1000g
酵母 20g
泡打粉 10g
红糖 110g
牛奶 600ml(A2奶粉温水冲泡的)
葡萄干 一大把
枸杞 一把

核桃芝麻红枣馒头的做法  

  1. 1.温水泡开奶粉 再加入酵母搅拌无颗粒状 静止5分钟~2.泡打粉、面粉、红糖搅伴在一起~ 3.将牛奶倒入面粉里,用筷子搅拌成絮状~

    核桃芝麻红枣馒头的做法 步骤1
  2. 将所有食材倒入面粉里,揉成面团~

    核桃芝麻红枣馒头的做法 步骤2
  3. 大约揉15分钟左右,再盖上保鲜膜等待一次发酵(发酵至2倍大,发酵时间1-2小时)我是放在烤箱发酵,预热烤箱,再关掉,把面团放进去发酵~

    核桃芝麻红枣馒头的做法 步骤3
  4. 变2倍大~忘记加核桃了~在步骤2和食材一起加入~

    核桃芝麻红枣馒头的做法 步骤4
  5. 排气揉成长条~用刀切成如图的样子~第2次发酵静止15-30分钟(盖上保鲜膜)

    核桃芝麻红枣馒头的做法 步骤5
  6. 排气揉成长条~也可以做成圆形哦~第2次发酵静止15-30分钟(盖上保鲜膜)

    核桃芝麻红枣馒头的做法 步骤6
  7. 上锅蒸15分钟~(一定是水开后再放上去,再开始计时15分钟),关火(一定不要马上打开,焖5分钟再打开)

    核桃芝麻红枣馒头的做法 步骤7
  8. 好吃又营养的馒头~

    核桃芝麻红枣馒头的做法 步骤8
  9. 很好吃哦~

    核桃芝麻红枣馒头的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2020-02-10 23:26:57
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核桃芝麻红枣馒头的答疑

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