挂面可以做卤面
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人做过这道菜
虾米糖
用料
| 挂面 | 250克 |
| 带皮五花肉 适量 | |
| 莴苣 适量 | |
| 十三香 适量 | |
| 生姜粉 适量 | |
| 老抽 生抽 适量 | |
| 盐 适量 |
挂面可以做卤面的做法
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蒸锅烧开水 把挂面放入蒸锅 上气后 中小火蒸20分钟左右
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也可以在蒸挂面前 准备卤面的卤菜
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炒锅放油 把五花肉片炒出油后 加入老抽 生抽 十三香 姜粉 黑胡椒粉 水 大火烧开 转中小火 炖30分钟左右 加入莴苣片 盐 再炖10分钟左右 关火
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把蒸好的挂面拌入卤菜中 这时的挂面还是比较硬的 边搅拌边浸渍一下 喜欢吃软的就多泡一会儿
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把拌好菜的挂面放入蒸锅 大火上气后 中火蒸30分钟左右
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软软的 筋筋的 香香的卤面出锅了
用挂面蒸卤面五六年了 一直没有时间写上来 正好这段时间都在家隔离着 就变着花样来做好吃的 也时间上我的下厨房看看
