小美锅家宴之冷菜（3）：糖醋萝卜皮
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一枝茉莉花
从今天开始将陆续推出一桌小美锅制作的家宴菜系列，确保厨房小白可以从容应对来家做客的亲朋好友😋😋😋
冷菜菜单如下：1、油氽海苔花生米 2、盐水鸭肫 3、糖醋萝卜皮 4、红烧鸡爪 5、盐焗乳鸽 6、卤汁豆腐干
冷菜菜单如下：1、油氽海苔花生米 2、盐水鸭肫 3、糖醋萝卜皮 4、红烧鸡爪 5、盐焗乳鸽 6、卤汁豆腐干
用料
小美锅家宴之冷菜（3）：糖醋萝卜皮的做法
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白萝卜洗净，连着皮的部分切成薄片（中间部分另作他用），片的大小按自己喜好。
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主锅放入香醋、生抽和白砂糖，5分钟/100℃/小勺煮成糖醋汁；然后将萝卜皮放入主锅糖醋汁中，18分钟/70℃/小勺即可。
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白萝卜的中间部分我通常切丝后和香菜或虾皮炒来吃；也可以煮汤，萝卜煮汤的功效是清咽润肺。
