超治愈🔥好吃到流泪的炸鸡块❗️
7.8
综合评分
11
人做过这道菜
悦己小食光
最近看《爱的迫降》太上头，每一集5F都会拿炸鸡诱惑我🍗看来朴大编剧也很喜欢炸鸡，大半夜的看看饿了😌哈喇子流一地😂
撸起袖子自己做吧，真的比肯德基麦当劳的炸鸡块好吃太多了😋
撸起袖子自己做吧，真的比肯德基麦当劳的炸鸡块好吃太多了😋
用料
| 鸡腿肉或鸡胸肉 | 两块 |
| 料酒 | |
| 葱姜蒜 | |
| 盐、糖 | |
| 鸡蛋 | |
| 蚝油 | |
| 黑胡椒 | |
| 五香粉 | |
| 淀粉 | |
| 面包糠 | |
| 番茄酱 |
超治愈🔥好吃到流泪的炸鸡块❗️的做法
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鸡胸肉或鸡腿去骨后洗净切成小块～
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鸡腿肉可能没有鸡胸肉切出来好看，但是更好吃😋
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加入料酒、蚝油、盐、糖、黑胡椒、五香粉、切好的葱姜蒜用手抓匀，盖好保鲜膜盐渍至少半个小时～
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准备淀粉、一个鸡蛋和面包糠～
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先均匀裹满淀粉～
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再蘸满蛋液～
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最后放到面包糠中一边挤压一边裹满面包糠，一定要裹满；每块鸡肉都这样做好平铺在大盘子中备用～
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锅中倒入油烧到6成热后下入鸡块，中小火慢慢炸制；如果锅子不大不要一次下太多～
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炸至金黄色后捞出沥油放着吸油纸上～
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一定要蘸番茄酱吃，好吃炸了，治愈系的王牌啊～
小贴士
1⃣️炸鸡好不好吃主要靠腌渍，盐渍的时间长一点更入味～
2⃣️全程中小火炸制，火大了外面容易炸的颜色过深～
2⃣️全程中小火炸制，火大了外面容易炸的颜色过深～
