网红酸辣无骨鸡爪
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人做过这道菜
Mango圆滚滚
听说最近这个很🔥
圆滚滚也来试试🥳
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用料
| 鸡爪 | 15只 |
| 柠檬 | 1个 |
| 百香果 | 1个 |
| 海鲜酱油 | 8勺 |
| 白醋 | 5勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 大料 | 适量 |
| 小米椒 | 10只 |
| 蒜 | 1头 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 盐 | 适量 |
网红酸辣无骨鸡爪的做法
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鸡爪洗净，去掉指甲，冷水下锅，放入葱、姜、花椒、大料、料酒去腥，煮大概15分钟。
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捞出后放入冷水反复冲洗，有冰块最好，口感会更好，也利于脱骨。不着急的可以放冰箱里等2个小时再做~😂
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脱骨！沿着图示用刀划开，然后顺着一个个关节掰掉。我脱第一个时也比较吃力，七零八碎的，弄着弄着就得心应手了。看！很完整吧！😎15个鸡爪我大概脱骨1小时…
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制作料汁，忘记说了，我是在冰冻鸡爪时就做好了料汁。1个柠檬、1个百香果、10个小米椒、1头蒜、8勺海鲜酱油、5勺醋、1勺白糖、1勺香油、适量盐。可以根据自己口味适当增减哈。
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倒入料汁😍
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拌拌拌，然后放入冰箱冷藏。
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冷藏了一宿，开吃吧姐妹们！👭
