小白菜洗净后用开水焯下,(水开后放入白菜待开锅后翻动两下捞出)小白菜切成寸段备用,起锅放油热后放入葱花,煸香后放入白菜煸炒一分钟,加盐适量,别多了,加水适量,豆腐切块放入,中火三分钟,加点味精即可出锅。
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