油菜版番茄肥牛锅
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人做过这道菜
MT旻天
多吃蔬菜保健康，今天做一道真正的红配绿~~~
用料
油菜版番茄肥牛锅的做法
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葱白切一指宽的段，菠菜摘洗干净茎叶分开，西红柿切片，肥牛卷无需解冻。
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肥牛冷水下锅，锅中加入一勺料酒，中小火加热，水开后撇去浮沫，用温水冲洗干净待用。
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热锅凉油，加入葱段爆香。
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放入番茄，加一小勺盐，有利于逼出汁水。
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用锅铲把番茄铲碎，加两勺番茄酱提味。
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放入菜梗略微翻炒。
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锅里加两碗水，大火开锅后加入菜叶。
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转中火，菜叶变软变小后加入焯过水的肥牛，开锅后关火加盖焖五分钟即可。
小贴士
1.肥牛一定要去腥、毛洗，这很重要。
2.菜叶若加热太久颜色会变暗，有损美观。
3.出锅前可以酌情加盐调味。
2.菜叶若加热太久颜色会变暗，有损美观。
3.出锅前可以酌情加盐调味。
