豆腐脑（10分钟早餐 不蒸豆腐）
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外面新冠病毒肆虐，在家自制豆腐脑。
无盐少油！
仅靠酱油调味！
干净卫生又放心！
此版本不用提前蒸豆腐
此配方为2人份
⚠️灵魂秘诀
少油少油少油！
淀粉比例淀粉比例淀粉比例！
无盐少油！
仅靠酱油调味！
干净卫生又放心！
此版本不用提前蒸豆腐
此配方为2人份
⚠️灵魂秘诀
少油少油少油！
淀粉比例淀粉比例淀粉比例！
用料
豆腐脑（10分钟早餐 不蒸豆腐）的做法
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锅里倒入一小勺食用油，葱花炝锅，放酱油和热水
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开锅后，把内酯豆腐用小勺挖下锅，提前泡发好的木耳和黄花菜下锅
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此时准备1个碗，放2勺淀粉，加半碗水充分搅拌均匀，待再次开锅时均匀倒入锅中，可适当轻轻搅拌避免淀粉结块
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第三次开锅后，撒入香菜即可出锅
小贴士
受疫情影响不能出门，没放黄花菜和木耳
酱油用的美极鲜，加了少许糖调味
炝锅也可以加姜末，出锅后根据喜好加海米、辣子、醋
酱油用的美极鲜，加了少许糖调味
炝锅也可以加姜末，出锅后根据喜好加海米、辣子、醋
