买了一盒阿根廷凤尾红虾仁先放冷藏解冻。清洗干净，用厨房面纸洗掉表面水分。红虾仁放碗中，撒点黑胡椒粉，少许海盐，一个鸡蛋清和一勺生粉均匀腌制20分钟。
锅内加少许橄榄油和一小盒黄油烧热，把虾仁一个个夹到锅内，两面各煎1分钟。
喜欢撒椒盐，百里香调味料的也可以出锅前撒一点。
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程青826
