猪肉白菜炖粉条

肥、瘦肉分开。大白菜洗净切碎，姜蒜切碎。全部切成如图这样

起锅加少许油，放入肥肉，开小火把油都练出来

练出的热油加入切碎的姜蒜，爆出香味。加入瘦肉翻炒片刻至肉变色

倒入大白菜，加少许，少许盐，继续翻炒均匀，至大白菜变软

缩水的大白菜放入八角，生抽，蚝油，少许老抽上色，加半碗水，继续翻炒均匀。

水开加入洗净的粉丝（粉丝不要泡，不要泡）继续翻炒一下，直到粉丝变软

这是炒软的粉丝

加入盖过大白菜的水，盖上盖子，大火煮开转中小火，继续焖煮。中间要不时翻炒一下，防止粉丝粘锅。

水变少时尝一下粉丝能咬断，味道合适就可以收收汁装盘了。