1*将面粉+盐过筛到小盆里。玉米油在微波炉里中火加热2分钟后到入过筛后的面粉中,翻拌均匀放凉,后到入牛奶搅拌均匀+分离后的蛋黄翻拌均匀,蛋黄糊做好了。
2*分离后的蛋清+几滴白醋分三次加入白沙糖打发(不需要硬性打发)后,取1/3的蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀后,再到入蛋黄糊中翻拌均匀。到入24*24方形烤盘中(烤盘下垫油纸,另烤盘4边也垫油纸)
烤箱上下火150度,28*28烤盘放冷水预热后,再将搅拌好的蛋黄糊放其中,烤箱150度60分钟既可。
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