芝士巧克力馒头-儿童版（柔软如面包）

将酵母、糖、牛奶溶解和面粉和成光滑的面团，加入糖可以增加酵母的养份。

如果有机器可以机器揉面。今天选择了手揉，成团后，左右手交替揉面，面条长后叠三次继续左右手交替揉面，力道不要太重也不要太轻，揉面堪比健身。

重复揉10次，放置醒20分钟

将面团分成4份，其中两份分别加入可可粉和红曲粉。觉得面团干就加点水。

将每一份面团分别分成8个小面团。取其中一份白色和巧克力色面团擀成圆形，重叠卷起，收口朝上压扁，再重叠，从中间切开，擀开，翻面放上芝士片卷起。

卷好所有的面团之后放锅里发酵至1.5倍大

大火烧开后改中大火，开锅后12分钟关火燜5分钟，出锅。如果是铁锅，拿盖子时倾斜角度，避免水落到馒头，影响美观。                                  美味、柔软的芝士馒头就做好了。组织柔软如面包一般，稍稍有点甜味，加上芝士的奶咸味，好吃到爆了。