巨好吃的素馅包子😍（胡萝卜鸡蛋粉丝木耳）

首先和面，把酵母放入温水，搅拌均匀，备用，面粉加入白糖，搅拌均匀，加入食用油，搅拌均匀，这时候倒入酵母水，揉成面团，醒五分钟，再揉成光滑面团，然后放温暖处发酵，28度左右，大概发酵一个小时，两倍大。

发酵期间可以做馅儿了，胡萝卜削皮擦丝。

然后锅中放10克食用油，把胡萝卜丝炒一下，一是为了激发胡萝卜的营养，二是为了蒸发掉胡萝卜过多的水分，也会更加香！炒一会盛出晾凉备用。

接着锅中再放入10克油，炒鸡蛋，油微热，倒入鸡蛋，搅拌着炒，要很嫩的鸡蛋块～

粉丝煮软，捞出切小段，里面拌一小勺香油，这样粉丝就不会黏成一坨🤪

木耳泡发，切碎，备用。

把胡萝卜，粉丝，木耳，鸡蛋，放在一个锅里，放入盐6克，蚝油10克，花椒盐0.5克，一起搅拌均匀，馅儿就做好了。                咸淡呢大家根据自己口味加减盐吧，搅拌完可以尝一下，调整咸度。

面发好了，切成小剂，开包！

皮不要太薄，要尽量包多一些馅进去，好吃呀😋这些大大小小我包了13个包子。

包好，盖上盖子，醒20分钟，做锅，水开，放入包子，大火十分钟，到点关火，闷5分钟。

出锅咯😍一堆白胖子😉发的不错哈，我包的不太好看，胜在特别好吃哇哈哈哈🤣

一口咬下去暄软满足，咸鲜可口！😋😋😋

小家伙吃的嘎嘎香😎大鱼大肉吃腻了，这个不输肉菜的素包子给家人做起来吧！