生鸡蛋 | 6个 |
生抽 | 2大勺 |
盐 | 适量 |
酱油 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
老抽 | 1大勺 |
花椒 | 适量 |
大料 | 适量 |
干辣椒 | 2个 |
冰糖 | 6小块 |
大酱 | 2勺稀释 |
葱姜蒜 | 适量 |
1.鸡爪子和洗干净的鸡蛋同时添水下锅,放点料酒去腥,鸡爪子熟了,闷会,鸡蛋也熟了。(忘记照相了)
2.鸡蛋去壳(孩子们扒的,品相😂),划几刀入味。
3.锅里倒油,放冰糖,炒出糖色放鸡爪,炒上色,再放葱姜蒜花椒大料和干辣椒两个,倒酱油,少许稀释的大酱,老抽。
4.最后添点开水。
5.关煤气火,连汤带爪一块放电饭锅里,把鸡蛋淹没在汤里,不用太多汤,鸡爪没没过也无所谓,快煮功能,15分钟[OK]
6. 15分钟好了以后把上面没上色的翻到下面去,关上电饭锅盖,闷一会,就好啦!
7.好啦!享受美味吧!