烫面饼，鸡蛋卷饼，手抓饼，可做酱香饼，可做煎饼果子，健康版不油
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人做过这道菜
哗哗爱烘焙
做了很多次，非常受欢迎，记录一下。自己做的烫面饼卫生，健康，美味，经济实惠！可以刷酱，可以卷肉，卷菜，卷火腿肠。可加3克盐，烙饼时裹油酥
用料
烫面饼，鸡蛋卷饼，手抓饼，可做酱香饼，可做煎饼果子，健康版不油的做法
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300克面粉加200克开水搅拌
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静置十分钟后揉成面团
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盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜
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经过冷藏后的面团非常软。
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鸡蛋，几种酱混合准备好，用小勺便于抹面。我用的是甜面酱，番茄酱，豆瓣酱加开水混合。
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分成五份
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全身抹油
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擀薄，抹油，椒盐，少许面粉也可再撒些熟黑芝麻
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卷卷卷
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再抹油，椒盐，少许面粉卷卷卷，依次做好剩下的
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再卷卷卷
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第一个卷擀开成饼状
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电饼铛刷油
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预热电饼铛烙饼
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中途翻面盖盖
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表面抺鸡蛋液，5个饼用三个鸡蛋共160克左右，小些鸡蛋用四到五个
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可以撒些熟黑芝麻
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翻面
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用筷子铲子动动帮助分层。
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刷酱，刷酱的这面不可以翻下去了，否则会糊。
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不可以翻面，可以动动帮助分层
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卷卷卷，可以直接吃或者切成小块吃。
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这是另一张饼。
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一张饼做完了，依次做好剩下的。趁热吃最好吃，冷了的话建议微波炉30秒至1分钟。
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切成小块就成酱香饼了
小贴士
开水和面，电饼铛刷油，预热，中途盖盖闷这些都是使饼宣软的关键步骤。如果不刷酱，直接烙，那要加点盐。如果撒些葱花，颜值会更高一些。
