植物油版咸味小面包（烫种）
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PP厨坊
用心写每一道食谱，不仅方便自己，也能帮助他人。温馨提醒：本人在不断学习中，希望大家给予鼓励！🌹🌹🌹（勿喷！谢谢亲
用料
| 烫种 | |
| 高筋面粉 | 20克 |
| 开水 | 20克 |
| 面团材料 | |
| 高筋面粉 | 150克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 植物油 | 15克 |
| 水 | 112克 |
| 酵母 | 3克 |
| 鸡蛋液 | 25克 |
| 顶料 | |
| 黄油 | 15克 |
| 盐 | 3克 |
植物油版咸味小面包（烫种）的做法
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制作好烫种，冰箱冷藏1小时以上，（提前一晚上做更好）
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除了植物油和酵母外，面团材料+烫种用厨师机揉成光滑，包上保鲜膜，放冰箱冷藏至少1小时
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用剪刀剪小块，加入酵母揉至出厚膜
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加入植物油揉至出手套膜
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整形裹上保鲜膜发酵至两倍大
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发酵好
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轻轻按压排气
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分成20一份滚圆，顶部切一点，发酵至两倍大
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在切开部分，放上一点黄油，撒点细盐
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预热烤箱160度，中层烤10分钟后盖上锡纸，再烤8分钟，好啦！
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新鲜出炉的咸小面包
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咸味好吃😋
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迷你一口一个😋
