乳酪酸奶慕斯杯

准备原料，奶油奶酪先拿出室温软化。

把室温软化后的奶油奶酪用打蛋器搅打至顺滑无颗粒

蛋黄充分打散

将清水和白砂糖放在小锅里煮至沸腾状态

将沸腾的糖水冲入蛋黄液中，一边冲一边不停搅打

搅打几分钟至浓稠的泡沫状

将蛋糖液和乳酪混合搅打均匀

吉利丁凉水泡软后加入酸奶中

将酸奶和吉利丁隔水加热至融化即可

将酸奶吉利丁液加入蛋黄乳酪糊中，搅拌均匀

奶油中加入白砂糖，搅打至出现花纹的状态

将打发的淡奶油倒入乳酪糊中，搅拌均匀，慕斯液完成了

慕斯杯中倒入慕斯液，中间放一片戚风蛋糕

再倒入慕斯液至满杯，放入冰箱冷藏4小时

将冷藏好的慕斯杯取出做适当装饰