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炸乳扇
炸乳扇
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巧手DJ美羊羊
乳扇是大理特产，使用牛、羊乳熬制浓缩风干而成，可油炸、烤制、与牛奶酒酿一起煮。
用料
油
适量
乳扇
适量
炸乳扇的做法
准备好乳扇
切小片或者手撕成片状
小火冷油 乳扇下锅
油温逐渐升高
乳扇软化起泡后开始翻面，将两面粘连的用筷子分开
油温不能过高，表面气泡均匀就可以了
捞出滤油后撒上白糖，也可沾炼乳
小贴士
油温不能过高，低温炸制，表面均匀布满气泡不焦才算炸制成功。
上传你做的炸乳扇
随便看看
菠萝黑椒牛仔骨
花旗参炖瘦肉
牛肉沫
冰淇淋吐司盒
蘑菇肉片汤
干海带
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常州豆腐汤
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豆豉黄花鱼
该菜谱发布于 2020-02-11 16:51:07
73 收藏
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