中筋粉（普通面粉）又没有模具怎么做甜甜圈
7.2
综合评分
12
人做过这道菜
食在友趣
宝宝爱上吃甜甜圈了，家里又没有模具，高粉又做吐司用完了～办法当然比困难多啊
用料
| 普通面粉 | 250克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 1克 |
| 油食材里用 | 15克 |
中筋粉（普通面粉）又没有模具怎么做甜甜圈的做法
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中筋粉揉出薄膜，一定要揉出来的，即使没有高粉那么有韧劲，也要有薄膜。32度发酵一个小时（时间也不一定，主要发两倍，不回缩不塌陷）
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模具就用听装啤酒罐好了，留个底，再做个不用很大的空心圆柱
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面团排气，湿布覆盖松弛15分钟擀成1厘米厚的大大饼，在上面印一个一个的小小饼
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中间掏空，为什么要掏空？因为发明之初就是为了防止中间不熟。
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发酵两倍大，一定不要忘了发酵啊，就可以下锅了，火不能太大了，不然就黑了，看图中锅里有泡泡，但又没冒烟
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放凉
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筛糖霜～
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糖霜沙沙的，面包软软的～加巧克力糊做成巧克力甜甜圈也是很棒的，但我觉得糖霜好吃
小贴士
其实没有高粉的情况下，用中粉救救急是可以实现的，只要揉到位味道没差的
