佩奇你好！超可爱猪猪包！萌化啦
8.5
综合评分
14
人做过这道菜
我爱厨房喵喵喵
我用的是一次发酵法，先造型后发酵！
南瓜切片蒸熟，勺子压成南瓜泥备用
面粉1000克，酵母约8克，水和面的比例大约是1/2，加牛奶的话要适当减少水量。冬天用温水和面，酵母也用温水化开，加在酵母里的水不能太热，太热会失去活性。
面揉好后取一小部分出来，倒入南瓜泥揉成黄色面团，做小猪鼻子耳朵用。
白面团分好大小，想包什么馅自己决定，奶黄啊芝麻啊都可以，包好揉成圆球。黄色面团擀成皮，用模具切小三角(猪耳朵)和小圆片(猪鼻子)，沾点水用筷子戳上去，猪鼻子戳孔！小猪眼睛用黑芝麻，或者海苔条都可以！都很丑萌！
造型好后，等它自然发酵一倍大！(冬天想要发酵快点可以放到烤箱里，稍微加热到20度左右！不能太热 )
发酵好冷水上锅，水开计时大火蒸15分钟再关火闷五分钟就好了，过程中不能揭开锅盖！
南瓜切片蒸熟，勺子压成南瓜泥备用
面粉1000克，酵母约8克，水和面的比例大约是1/2，加牛奶的话要适当减少水量。冬天用温水和面，酵母也用温水化开，加在酵母里的水不能太热，太热会失去活性。
面揉好后取一小部分出来，倒入南瓜泥揉成黄色面团，做小猪鼻子耳朵用。
白面团分好大小，想包什么馅自己决定，奶黄啊芝麻啊都可以，包好揉成圆球。黄色面团擀成皮，用模具切小三角(猪耳朵)和小圆片(猪鼻子)，沾点水用筷子戳上去，猪鼻子戳孔！小猪眼睛用黑芝麻，或者海苔条都可以！都很丑萌！
造型好后，等它自然发酵一倍大！(冬天想要发酵快点可以放到烤箱里，稍微加热到20度左右！不能太热 )
发酵好冷水上锅，水开计时大火蒸15分钟再关火闷五分钟就好了，过程中不能揭开锅盖！
用料
| 面粉 | 1000克 |
| 酵母 | 8克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 水 | 400克 |
| 南瓜 | 200克 |
| 奶黄 | 适量 |
佩奇你好！超可爱猪猪包！萌化啦的做法
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一次发酵法，面团揉好后就可以直接造型了！造型好后让它发酵到一倍大左右就可以开蒸啦！
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立正！站好！向右看齐！
哈哈哈超萌啊
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小猪眼睛可以用黑芝麻，家里黑芝麻用完了，我这里用的是海苔条！
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上锅的时候稍微多留点空隙！不然蒸好后太挤会粘掉皮，对于完美主义的我来说，不能忍😜
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众“猪”捧月！
哈哈哈
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小白猪个个都敲可爱
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么么哒
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小猪开会
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佩奇你好
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嘻嘻嘻
