😍超柔软的巧克力黑钻吐司

先做面包体   把除黄油外的所有材料加入面包桶中，揉20分钟再加入黄油，我把桶放在冰箱冰冻克10分钟

这个吐司对拉丝讲究不大，所以用的面包机揉的，大概揉到出膜就行了。                 搓圆27度发酵一小时到2倍大

家里巧克力吃不完，用现成的巧克力做酱，大概4到5颗，隔水加热到融化，备用

发酵好的面团拿出来赶成长方形，把融化的巧克力酱涂抹均匀，再卷起来，收口包紧。37度发酵半小时左右，不需要发很大，不然之后的蛋糕会膨胀到很大。

面团发酵得时间还剩下10分钟开始预热烤箱180度       也可以开始做蛋糕糊

这一步就是戚风蛋糕的步骤。将蛋黄和蛋白分离，进行蛋白打发，分3次加入糖，第三次放糖的时候把10克玉米淀粉放进去一起打。打到有小尖勾就可以

蛋黄加入牛奶、玉米油用电动打蛋器打均匀即可（我家的蛋比较小，我放了7个…）

加入巧克力粉，打均匀

再加入低筋面粉稍微搅拌，再用刮刀把面糊翻拌均匀

三分之一的蛋白和蛋黄糊翻拌均匀

把蛋黄糊全部倒入蛋白，翻拌均匀

将搅拌均匀的糊倒入发酵好的吐司磨具中，震出大气泡放入预热好的烤箱180度烤40分钟

大概烤6分钟左右，打开烤箱用小刀把结皮的表层画一刀（刚刚结皮，里面还是糊状，所以不会塌陷）我放的中下层位置

开始膨胀，长大

女儿喜欢看烤蛋糕的

出炉之后用刮刀脱模，冷却

小朋友超级爱吃，也超级柔软，巧克力香浓郁！