电饭锅版蛋糕（一次成功）

准备俩盆、一定要干的、不能有水分、尤其是蛋白的盆、把蛋黄蛋白分离、蛋黄里加牛奶、白糖、低筋面粉、（低筋面粉的量要看最后融合以后什么样、最好先放牛奶、稀的话可以加面粉、下一条的标准达到就OK了）食用油30克、也可以自己看着倒、差不多就行、我也没拿称量、只是大概！

面糊搅拌完达到这个标准就可以啦、

打发蛋白的时候先拿电动打蛋器打出大泡、放白糖、继续打发、打到我这个状态、好多人说打蛋白失败、我感觉应该是没有一个好的打蛋器、

打发完蛋白先把电饭锅打到蒸饭的档、先加热电饭锅、然后把蛋白放到面糊里翻拌均匀、先放一部分、在把另一半放进去、翻拌均匀电饭锅刷油、把面糊放进去、震几下震出气泡、

盖上锅以后千万中途不能打开、打开就塌下去了、蒸饭模式、两次、蒸熟在蒸一次、然后闷5分钟倒扣放凉就可以了

出锅啦

切开趁热吃、一次成功😄