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虎皮肘子

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TEL青春染指流年的厨房  TEL青春染指流年
老婆孩子在家不吃饭怎么办，虎皮肘子最下饭

用料  

冰糖 20克
八角 3个
姜 2片
老抽 4勺
盐 适量
酱油 3勺
肘子 要前肘一个
香叶 2片
茴香粒 2克
桂皮 半块
鸡精 1勺
豆豉 2勺
郫县豆瓣酱 1勺
花椒 5克
大葱 1根
麻椒 5克

虎皮肘子的做法  

  1. 肘子去毛洗净然后用老抽着色腌制10分钟＜每隔两分钟翻一下＞

    虎皮肘子的做法 步骤1

  2. 锅加油，油温8成热放入肘子

    虎皮肘子的做法 步骤2

  3. 每隔一分钟翻下肘子，注意不要被热油烫到

    虎皮肘子的做法 步骤3

  4. 肘子炸至不再炸油为止捞出

    虎皮肘子的做法 步骤4

  5. 炸好的肘子放入冰水内浸泡5分钟

    虎皮肘子的做法 步骤5

  6. 放入调料加水，水稍稍跟肘子持平放入电压力锅，压一个小时捞出

    虎皮肘子的做法 步骤6

  7. 完成

    虎皮肘子的做法 步骤7

上传你做的虎皮肘子

 

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该菜谱发布于 2020-02-11 18:13:34
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虎皮肘子的答疑

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