茄子切滚刀，放淀粉腌制。
西红柿，青椒切块，葱姜蒜切片。
1勺料酒，2勺酱油，3勺白糖，3勺醋，少许香油，加清水调汁备用。
锅内放油烧7成热，茄子炸至金黄色捞出。
锅内留油放葱姜蒜煸香，放入西红柿青椒炒1分钟，放入调好的汤汁大火烧开。
放入茄子翻炒均匀，大火收汁出锅。
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小小婧呀
