鸡腿肉切小丁 放豆瓣酱，料酒，淀粉，大蒜，生姜腌制片刻
茄子切小块
热锅倒油，下鸡腿肉，倒适量料酒，翻炒
倒茄子丁翻炒，放生抽，老抽，蚝油
炒一会就加水炖煮十分钟
水分收干一些后加入青椒，继续煮，准备水淀粉
因为是卤，可以稀一点，一会拌面，大火，倒入水淀粉勾芡，入香菜，尝一下咸淡，稍微加点盐，咸一点拌面
面条是用面条机现做的
成品
上传你做的青椒鸡腿肉茄子打卤面
小米晒大太阳
