自己做豆腐

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从小最爱吃的菜就是妈妈做的豆腐,后来外地求学,才知道不是所有的豆腐都是小时候吃的味道,妈妈做的豆腐用的是自己种的黄豆、还有可以直接喝的矿泉水。想家了,心情烦躁不安了,就静静做豆腐平衡一下。

用料  

水适量
黄豆500
卤水 20毫升

自己做豆腐的做法  

  1. 500克的黄豆隔夜浸好,一早起来用料理机磨成浆

    自己做豆腐的做法 步骤1
  2. 豆浆煮开

    自己做豆腐的做法 步骤2
  3. 煮开的黄豆浆过滤豆渣

    自己做豆腐的做法 步骤3
  4. 过滤好都豆浆再次煮开,等冷却到80度左右再加20毫升左右的卤水

    自己做豆腐的做法 步骤4
  5. 20毫升的卤水分次加入

    自己做豆腐的做法 步骤5
  6. 倒入磨具

    自己做豆腐的做法 步骤6
  7. 豆腐成型

    自己做豆腐的做法 步骤7
  8. 豆腐烧青菜

    自己做豆腐的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2020-02-11 19:07:25
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自己做豆腐的答疑

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