凉拌白菜丝

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特殊时期,家里大白菜最多。菜心很甜。

在青岛,很多人家会用白菜心拌海蜇。

家里没有海蜇了,我想起还有干虾,拌起来吃也是很好的。

用料  

白菜心 适量
香菜 适量
长线椒 适量
干虾 适量
大蒜 适量
花生油 适量
适量
蚝油 适量
生抽 适量
适量
适量

凉拌白菜丝的做法  

  1. 白菜心切丝。大蒜捣成蒜泥。香菜切段。三种食材放在一起搅匀,静置十几分钟。

  2. 加入盐、糖、醋、生抽、蚝油,搅拌均匀。

  3. 干虾放到菜上面。锅里倒油,油热后,泼到干虾上,搅拌均匀即可。

小贴士

没有干虾,可以不放,加点胡萝卜,黑木耳都行。
 
该菜谱发布于 2020-02-11 19:13:03
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凉拌白菜丝的答疑

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