草莓酱
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人做过这道菜
欢欢早安
用料
草莓酱的做法
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草莓里放盐和小苏打在水里浸泡15分钟后
去蒂和白色部分
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切小丁开始腌制，一层草莓一层冰糖，最下面和最上面一层一定是草莓
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均匀的倒入3分之2的柠檬汁，盖保鲜膜冰箱冷藏4小时以上24小时以内（腌制时间长了草莓会变色变味）
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有几张图被我不小心删掉了😭
腌制好的草莓用破壁机打泥
（可以不打，也可以一半打泥一半不打）
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加入剩下的柠檬汁一直中小火熬至浓稠状，期间要不停搅拌
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熬到图片中的状态就好了
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草莓可以切颗粒、块状、整颗或打泥都随自己喜好，也可以放一根香草夹
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来抹蛋糕吧
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可以享用了 😄
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成品
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成品
小贴士
一定要记得用不粘锅且不断翻炒，糖和柠檬汁的用量还要根据草莓的酸甜调整
