草莓酱

草莓里放盐和小苏打在水里浸泡15分钟后
去蒂和白色部分

切小丁开始腌制，一层草莓一层冰糖，最下面和最上面一层一定是草莓

均匀的倒入3分之2的柠檬汁，盖保鲜膜冰箱冷藏4小时以上24小时以内（腌制时间长了草莓会变色变味）

有几张图被我不小心删掉了😭
腌制好的草莓用破壁机打泥
（可以不打，也可以一半打泥一半不打）

加入剩下的柠檬汁一直中小火熬至浓稠状，期间要不停搅拌

熬到图片中的状态就好了

草莓可以切颗粒、块状、整颗或打泥都随自己喜好，也可以放一根香草夹

来抹蛋糕吧

可以享用了 😄

成品

成品