零基础吮指炸鸡&番茄甜炸鸡

鸡腿🍗洗净，剁小块，因为想啃骨头，所以不想去骨，直接剁。

几鸡块加黑胡椒，料酒，生抽，盐，一丢丢糖，一勺油泼辣子，生姜，腌制一个小时

准备两个鸡蛋和面包糠

鸡块裹蛋液，再裹面包糠就可以炸了，今天用的是白色的面包糠，想要颜色诱人的朋友，可以选择黄色的面包糠，黄色的看起来更有食欲！

油温冒小泡放鸡块

初炸鸡块成型就可以捞出

这个时候可以把锅里的渣渣捞一下

复炸油温要比第一次高，可以看到颜色微黄，因为买的是白色的面包糠，所以不追求特别饱满的黄色外壳了，鸡肉不要炸太狠，里面的肉汁就太少了~

番茄酱用自己之前熬的，好好吃！
甜番茄酱做法:番茄🍅切小块，加盐腌制半天，加适量糖熬到浓稠，我喜欢吃有一点果肉的，还能嚼到番茄籽，喜欢细腻口感的可以用料理机打碎，熬到浓稠冷却装罐，冷藏三天内食用，冷冻看心情哈哈~

番茄酱咕嘟咕嘟以后倒入鸡块，均匀裹上番茄汁，盛出享用！

哇~

酸甜的酱汁，脆脆的外壳，嫩嫩的鸡肉，好满足！

原味鸡块可以蘸咸口的奥尔良酱，直接吃原味鸡块也超棒哦！

一家人吃完都要吮指！呆呆下厨总是光盘，开心！

奥尔良酱的有点辣

来更新！
2022-7-12   做了两盘炸鸡🐔

孜然味的！

超好吃

耶耶

喜欢蜂蜜芥末酱

再来点马苏里拉芝士  圆满了！