家庭版蒜香带鱼
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下厨房用户_rewl
用料
| 带鱼 | 1条 |
| 青蒜 | 3根 |
| 姜 | 3片 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 盐 | 一小勺 |
| 老抽 | 一小勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 淀粉 | 若干 |
家庭版蒜香带鱼的做法
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备料：带鱼切块净沥干水分，姜蒜切丝备用。
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裹粉：带鱼裹粉备用，薄薄一层淀粉即可。
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干煎：平底锅加热放入少许油，待油温上来后放入带鱼。
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干煎：中小火煎至两面金黄，捞出备用。
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炒香：炒锅放油加热，姜和辣椒放入锅中爆香，然后倒入带鱼，倒入一碗温水，再加入料酒，老抽，生抽，盐，白糖。
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烧制：大火烧开后转中火煮两分钟，然后加入青蒜再煮一分钟。
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装盘：用淀粉水勾芡再次烧开就可以出锅～
