miss 兔的快手菜系列——风琴土豆牛排定食（2分钟牛排嫩出汁）
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人做过这道菜
兔酱的厨房
一个人吃饭，一个菜太单调，两个菜吃不完。而且我比较偏好宜家那种定食。不用剩太多食物，只需要备一些常用食材就行。今天这个就是简单快手适合一人食或者上班时候的快手餐。
用料
| 风琴土豆 | |
| 土豆 | 1只 |
| 迷迭香 | 1根 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 食用油 | 一勺 |
| 黑胡椒牛排 | |
| 牛排 | 一块 |
| 油 | 半勺 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 意面 | 一人份（我用的赠送的量勺） |
miss 兔的快手菜系列——风琴土豆牛排定食（2分钟牛排嫩出汁）的做法
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牛排两面抹油，撒黑胡椒，包保鲜膜腌制一晚。想当天吃的，腌2-3小时也可以。我习惯提前腌好，第二天可以省时间😁
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土豆洗干净，擦干表面水份。两边放筷子，然后改刀切片。淋上适量油，撒上迷迭香。tips：我怕切废一个，所以准备两土豆。如果刀功好，一个土豆就行哈。当然，两个土豆我也是能吃完的😁
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T35烤箱下层，“空气炸”模式，190℃，半小时。我用的土豆不是特别大，如果土豆头大，适当延长时间。
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烤土豆的时间里可以准备牛排和意面。牛排可以提前拿出来室温放一会儿，也可以直接拿出来煎。大火将锅烧热，直接下牛排。因为之前抹了油腌，现在就不用放油了。
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计时器两分钟，然后翻面。再两分钟，出锅装盘，大火煎，水份都锁在里面，嫩的出汁🤓。
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水烧开，放意面。在水里滴几滴橄榄油，装盘不容易黏一起。
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最后一步，拼盘。意面可以撒点黑胡椒。
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萃了一杯咖啡液做dirty。
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分层还算过得去😁
小贴士
1.土豆片尽量切的薄，不然开花困难，成品开的也不明显。
2.挑选土豆的时候尽量挑个头匀称一些的，否则切的时候，两段很困难，容易切断。
3.煮意面和煎牛排时间很快，可以在土豆快要烤好的时候进行，可以保证牛排不凉。
4.煎牛排的时候一定要锅子烧烫，高温快煎，让它锁住水份，吃起来口感不会太柴。
2.挑选土豆的时候尽量挑个头匀称一些的，否则切的时候，两段很困难，容易切断。
3.煮意面和煎牛排时间很快，可以在土豆快要烤好的时候进行，可以保证牛排不凉。
4.煎牛排的时候一定要锅子烧烫，高温快煎，让它锁住水份，吃起来口感不会太柴。
