炸糖糕，红糖油糕

我用的低筋面粉！大约300克！里面加入白糖搅拌均匀！

首先-烫面！加了糖油的水，水开倒进去面粉，搅拌均匀。也要看面粉本身的吃水程度。但不能太湿！

面团凉凉，加入干面粉揉面成团(一边揉一边加这一步可以使炸出来的油糕表皮酥脆)，饧面30分钟。饧好后手上沾点食油把面团搓成长条。

切成等分的剂子

红糖白糖面粉做馅料（我自己是1:1:1）。还可以放入炒熟的芝麻。具体用量也要看你包进去的量了！馅料不宜太多。容易漏！

手指沾油将剂子捏成碗型

加入糖馅（我加的太多，以至于炸的时候有的会漏糖）

轻捏收口，封口要收好，不然炸的时候会爆裂漏糖。

收口面朝下压扁！

油温大约150度放入糖糕炸至金黄浮起即可，炸糖糕油温不能太高容易爆开和炸黑！

趁热吃超级满足的！（关于有些朋友说皮会硬的问题，绝大部分是面烫的不够熟，还有要饧面！油温也不能太高，高油温炸出来也会干硬。）

这个是后来又做了一次，烫面后又加入了干面粉揉面！表皮就有一层酥皮！

撕开可以看到外皮还是酥的，咬下去酥软香甜！口感很好！

加入了熟芝麻香的很！