无打蛋器电饭煲蛋糕
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人做过这道菜
amyxxc
我妹眼馋 我借鉴别人教程摸索着做了
用料
| 鸡蛋 | 中等大小7个 |
| 牛奶 | 200毫升≈0.8盒 |
| 普通面粉 | 2大汤勺 |
| 白糖 | 电饭煲配勺3勺 |
| 矿泉水瓶2 | 一用来吸蛋黄 一剪开做打蛋器 |
| 食用油 | 电饭煲配勺1勺 |
无打蛋器电饭煲蛋糕的做法
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7中等大小的鸡蛋 打开蛋黄蛋清分开装
装蛋清碗一定无水无油 不然打不发
可用矿泉水瓶捏吸蛋黄 具体做法百度 -
蛋黄加冒冒2大汤勺面粉
2电饭锅配勺大小白糖
1电饭锅配勺大小食用油
顺时针搅拌至无颗粒最好 -
蛋清加1勺电饭锅配勺大小白糖
用剪开的矿泉水瓶打蛋器打发
具体矿泉水瓶剪法下厨房上有教程
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手动打发要耐心 约30-40分钟 可找人轮流
图是打30分钟样子 其实还不够发但我累了
具体衡量做法:
打蛋器上拉可以勾出尖
或中间可以立住一根筷子
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将打发蛋清倒入蛋黄翻搅混合
电饭锅底刷一些油 没刷子可用筷夹卫生纸
然后将混合后的液体倒入电饭锅
上下平震三下震出气泡关盖按蒸煮
蒸好后自动跳保温 大概40分钟。
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反扣入盘子 刀划小块即可吃
小贴士
我的做法特色在于家里没有特别的食材或道具
所以多采用家庭版代替方法 比如:
1.没量杯就用勺子或纸杯按比例来
2.没低筋面粉可用普通面粉
3.没打蛋器可用矿泉水瓶自制
甚至用两个叉子一起搅当打蛋器也是可以的
4.家里没刷子就用筷子夹卫生纸刷底油
所以多采用家庭版代替方法 比如:
1.没量杯就用勺子或纸杯按比例来
2.没低筋面粉可用普通面粉
3.没打蛋器可用矿泉水瓶自制
甚至用两个叉子一起搅当打蛋器也是可以的
4.家里没刷子就用筷子夹卫生纸刷底油
