把白糖(和面)用热水融化,将酵母与面粉混合,与糖水,奶一同揉面,揉时间稍久。醒发1小时后,长条分11份。
每一份都擀薄,勺点白糖,包包子一样包起来,按平,再擀薄,尽量薄,比较好吃快熟。
平底锅,放少量油,中小火,两面煎至金黄,煎的时候,会鼓起来,大概2分钟,就煎熟一块。
饼里面是空的,可以放点其他菜进去一起吃。我没放菜进去,就这么吃,趁热吃,非常香,一面脆,一面软。
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