葱油拌面
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人做过这道菜
馒头麻麻麻
第一次烧，先记下已知用量。
用料
| 浇头: | |
| 食用油 | 适量 |
| 小葱 | 5根 |
| 洋葱 | 三分之一个 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 水 | 少量 |
| 拌菜: | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 半小勺 |
| 小胡萝卜 | 一根 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 主食: | |
| 面条 | 2人份 |
葱油拌面的做法
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备料: 葱切段，洋葱切小块，胡萝卜黄瓜切条，鸡蛋加盐打成鸡蛋液。
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调汁：将生抽、老抽、糖预先混合。
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油烧热，爆香洋葱和小葱，待微黄时倒入调和汁（糖会留部分在碗里，可加少量热水化开再倒入），转小火，熬一分钟关火，装碗备用。
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蔬菜：烧水，煮沸后焯熟萝卜丝。因为黄瓜用生食刀切的，也在沸水过了一遍。放盘备用。
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炒蛋散，备用。
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面：烧水，煮面到断生捞出沥水装碗。
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摆蔬菜，放鸡蛋，淋葱油，拌拌开吃。
