家庭版黄焖辣子鸡，好吃到舔锅

放入葱(斜着切的)、姜丝(先拍再切更入味)、盐、酱油、少量糖(也可以不放，或是在炒菜放油的时候放入熬制)，提前腌制鸡肉。提前放盐可以更入味。

腌制两小时后的样子😁。
在炒菜前准备好：切断的干辣椒、拍过的草果和八角。

将油入锅，热了后放入准备好的辣椒段、八角和草果。在锅里发出辣椒香味的时候倒入鸡肉。

适当翻炒。(由于色泽不够，这里添加了些酱油)

在鸡肉基本变色后，放入土豆。

加适量水，盖上锅盖，把土豆焖熟。(也可以不加水，但感觉土豆会难熟一些)

尝一下土豆是否熟了。熟了就可以出锅了~(土豆脆沙看个人喜好)

出锅~

吃剩的~明天更入味呢