邢小秋-白吉馍 肉夹馍
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邢小秋
跟着小美引导式揉块面，不需要醒发直接烙白吉馍即可，切记白吉馍是半发面，不是全发面
用料
| 面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 水 | 260克 |
| 盐 | 5克 |
| 糖 | 5克 |
| 油 | 10克 |
| 红烧肉部分 | |
| 五花肉 | 克 |
| 姜 | 10G |
| 冰糖 | 50G |
| 生抽 | 25G |
| 老抽 | 5G |
| 料酒 | 50 |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 青椒 | 1根 |
| 香菜碎 | 适量 |
邢小秋-白吉馍 肉夹馍的做法
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小美洗水果、蔬菜或肉类：食物放网锅，网锅放入主锅，水加到淹没食物2/3以上。还可以加点儿小苏打一起。小美洗蔬菜洗水果洗肉的做法 步骤1
设定5分钟/50度/速度5，洗出非常多的血泡、脏东西和农药残留。
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将姜、五花肉、冰糖、生抽、老抽和料酒放入主锅， 以时间40 分/温度v°/速度反正小勺 烹煮，
将青椒切块放入主锅。时间5秒+速度5切碎。待用
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将240克水、干酵母粉、糖和油放入主锅，以2 分/37°C/速度 3加温。
加入面粉，以30 秒/速度 3 - 6渐速混合。
加入盐，以2 分/揉面，
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取出面团
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分成80-100G的面团，揉圆
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搓成入图所示的面团，中间粗两头细
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擀成牛舌状对叠，从上到下卷起来
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收口朝下，用手压扁。饼档预热，
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放入饼烙5-7分钟即可。中间切开不要切断，加入肉即可享用
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如有不明白的朋友们，我们有直播回放欢迎收听
