新手蜂蜜小面包
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Kristy365
最近出不去，于是就尝试做面包。做完面包的感受：比蛋糕简单，比蛋糕健康。
用料
| 普通面粉 | 400克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 白糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 盐 | 5克 |
| 黄油 | 30克 |
| 蜂蜜 | 2勺 |
| 酵母 | 3克 |
新手蜂蜜小面包的做法
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普通面粉400g，所有材料称好备用。
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除黄油和蜂蜜之外，所有材料放入不锈钢盆中混合，揉面至光滑。黄油软化，加入软化好的黄油继续揉面至光滑。
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盖上保鲜膜发酵大约2倍。
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手指沾面，插入面中不回缩，说明发酵成功。
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取出面团，揉一揉，平均分成20个小圆团，揉好，摆入烤盘。
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下层烤盘装水，调至38度，再次发酵。小圆团变至两倍大小，开始烤。170度，20分钟。
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烤至7分钟时，打开烤箱，在面包上方放上一张锡纸，以防顶部烤糊。
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烤好后取出，刷一层蜂蜜水。收工！
