炸串儿
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人做过这道菜
kizzyJ
在抖音上学的，试着做了一次，味道不错
但觉得配料略改动了一下，更好吃😋
于是，我家一天吃了两顿😂
但觉得配料略改动了一下，更好吃😋
于是，我家一天吃了两顿😂
用料
| 淀粉 | 4勺 |
| 牛肉 | 500克 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 2勺 |
| 十三香 | 半勺 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 白芝麻 | 1勺 |
| 蒜蓉辣酱 | 1勺 |
| 食用油 | 适量 |
炸串儿的做法
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腌串：牛肉切好后（逆着肉丝走向切）加入适量啤酒（或红酒）、盐（少许）、干淀粉抓匀，腌制半小时以上
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穿串儿 尽量往竹签前面串，这样省油🥴
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蘸料：淋热油👉[辣椒面、五香粉、孜然粉、白芝麻、蒜蓉]混合拌匀
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拌匀后➕蚝油、生抽、蒜蓉辣酱、白糖（喜欢甜的多加）鸡精拌匀。我喜欢甜，所以白糖略多！酱汁配料个人感觉不需要再加盐了
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热油炸，有蔬菜串的先炸蔬菜🥬，炸鹌鹑蛋特别好吃😋。
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炸好后就可以上桌刷酱了😋
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有点好吃😋主要很卫生
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自己边吃边刷，会更有感觉
