蜂蜜小面包(无黄油不用手套膜拉丝)

4 人做过这道菜

用料  

高筋面粉 400克
牛奶 190~200克
鸡蛋 1个
4克
55克
酵母 5克
食用油 30克
蜂蜜水 适量

蜂蜜小面包(无黄油不用手套膜拉丝)的做法  

  1. 将所有材料混合一起,揉匀,发酵到两倍大

  2. 面发好后排气,分成25份(大约30g一份),取出一份将其擀长卷起放到一边醒发,25份卷完后再将其重新擀长卷起放到烤盘中(烤盘铺油纸)。

  3. 卷好的面团放到烤箱中醒发20分钟,差不多醒发到两倍大,烤箱中层180℃,20分钟,看上色差不多停火,表面刷一层蜂蜜水

小贴士

水看自己面团情况适量增减

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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该菜谱发布于 2020-02-11 22:43:22
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