(辅食)超简单的胡萝卜QQ饼

4 人做过这道菜
小时候我自己就喜欢吃QQ糖,还记得最早那个旺仔QQ糖的广告,一个没有牙齿的老奶奶说:我可以用抿的~~

刚好奶奶买了一点藕粉,于是把新鲜的胡萝卜和藕粉放在一起,做成了这个晶莹Q弹的小东西,说是QQ糖呢,小孩子吃我又没有放那么多的糖,简简单单和一和,捏一捏,蒸一蒸,不用任何模具,是一道快手小食物,正餐零食两相宜。

营养也很丰富,胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及明目的功效。经过加工之后的藕粉,易于消化吸收,健脾开胃。

大家注意在选择胡萝卜的时候,标准是为“三红一细”。“三红”指表皮、肉质(韧皮部)和芯柱均呈橘红色;“一细”是指芯柱要细。体型过长过粗的胡萝卜最好不要挑选。

用料  

胡萝卜泥 100g
藕粉 30克
玉米淀粉 20克
10-15克

(辅食)超简单的胡萝卜QQ饼的做法  


  1. 胡萝卜去皮切成小圆片

    (辅食)超简单的胡萝卜QQ饼的做法 步骤1
  2. 上锅蒸熟

    (辅食)超简单的胡萝卜QQ饼的做法 步骤2
  3. 放入料理杯,稍微加点水,已可以打动为基准。切记不要加太多,不然一会儿的面糊容易稀,不容易成团。

    (辅食)超简单的胡萝卜QQ饼的做法 步骤3
  4. 把胡萝卜打成细腻的泥

    (辅食)超简单的胡萝卜QQ饼的做法 步骤4
  5. 放入藕粉,玉米淀粉和糖

    (辅食)超简单的胡萝卜QQ饼的做法 步骤5
  6. 再用料理棒搅拌均匀,不用担心现在的颜色怎么这么浅,蒸出来藕粉会变透明,胡萝卜的颜色就会显现出来。

    没有料理棒就全程手动吧,把胡萝卜碾成泥后,放入藕粉淀粉糖,搅拌均匀。

    注意一定是要比较干的面团才可以,不然捏不成小团子。

    (辅食)超简单的胡萝卜QQ饼的做法 步骤6
  7. 随手捏起一个面团,揉成圆球以后,稍微按扁,然后用指腹在中间稍微按压一下,形成一个凹陷。

    强迫症的妈妈们可以每个都称重一下,确保大小均匀。

    (辅食)超简单的胡萝卜QQ饼的做法 步骤7
  8. 蒸锅中水烧开,放入捏好的QQ饼,中大火蒸10-15分钟,具体时间请根据制作量自行把握一下。

    (辅食)超简单的胡萝卜QQ饼的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

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该菜谱发布于 2020-02-11 23:58:59
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